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1.坚果类食物分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种籽，包括花生、葵花子、南瓜籽、西瓜子等。
2.营养成分：从国内食物成分表可知，干果中各自含有蛋白３６.０％、脂肪５８.８％、碳水化合物７２.６％，还含有维生素（维生素Ｂ、Ｅ等）、营养元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。此外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、脂肪酸等人体必需脂肪酸。
3.食用的最佳时间:最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会导致一日之中动能摄入过量。饭中吃坚果，有益于提高我们的饱腹感，尤其是大杏仁、小杏仁、榛子这类含膳食纤维量很高坚果，效果最佳。
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